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Cena degustazione alla Cantina di Bacco

Il 22 giu 2024

Presso La Cantina di Bacco , Fraz. Ripalta, 90 - Arcevia

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Cena degustazione alla Cantina di Bacco

Degusteremo la carne dell’azienda Agricola Mochi, un'eccellenza nelle verdi campagne marchigiane, si estende per 470 ettari nei comuni di Piobbico, Urbania e Apecchio, lungo le rive del torrente Candigliano. Fondata negli anni '50 oggi è un’azienda in biologico ed ecosostenibile che coltiva grano, orzo, favino e granoturco. Il punto di forza dell’azienda è l’allevamento bovino allo stato semibrado, che garantisce carne di ottima qualità grazie all'alimentazione biologica e alla riproduzione naturale degli animali. L'azienda produce anche birra artigianale, ottenuta dall’orzo biologico, chiudendo un ciclo produttivo sostenibile. Per l’occasione assaggeremo l’abbinamento dell’antipasto con questa birra che con la carne rappresenta i valori di qualità e sostenibilità che contraddistinguono l’azienda.

Alle altre portate saranno abbinate le birre del Birrificio dei Castelli di Arcevia un laboratorio che produce birra tradizionale non filtrata e non pastorizzata. Con un'accurata scelta delle materie prime e lunghi tempi di produzione, il birrificio è pluripremiato in Italia e all'estero, mantenendo una passione autentica per la birra oltre le mode.

La Cantina di Bacco , Fraz. Ripalta, 90 - Arcevia

Prezzi

38 €

Orari

20

La Cantina di Bacco

La Cantina di Bacco

Per info:

3473109933

Menu 38 €

Menu Degustazione

Antipasto:

Girello di manzo (Az. Agricola Mochi) marinato alle erbe aromatiche con pesca e olio e.v.o.

Focaccia alla cipolla di Suasa

Abbinamento Birra MIA22 Azienda Agricola Mochi

Primo piatto

Lasagnette bianche con asparagi di monte, salsiccia e guanciale croccante

Abbinamento MARE NOSTRUM Gose - Birrificio dei Castelli

Secondo piatto

Bianchetto di manzo al tartufo nero estivo e la caponata di Bacco con verdure dell'orto e cacao amaro

Abbinamento ARIES Bock - Birrificio dei Castelli

Dolce

Degustazione di dolci da forno

Abbinamento SUPER PARTES Imperial American Stout - Birrificio dei Castelli

Cantine