DALLA VIGNA ALLA TAVOLA

Nel cuore delle verdi colline di Acquasanta Terme, Castel di Luco si eleva come simbolo di resilienza e speranza. Superando le sfide poste dal recente terremoto, il castello oggi non è solo un esempio di recupero architettonico, ma una vivida testimonianza di come la bellezza e la storia possano trionfare sulle avversità. La cucina attinge dai prodotti tipici della zona e perpetua la tradizione come la polenta di mais farcita con verdure e funghi porcini o l’agnello al tartufo unendo sapientemente la tradizione contadina e montana con ingredienti freschi e genuini. Piatti a base di carne, pasta fresca fatta in casa e formaggi sono tra i protagonisti della gastronomia locale.

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Francesco

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