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Marche&Wine al Polo Pasta&Pizza

Dalla Vigna alla Tavola | Itinerario Di Vino

Il 20 apr 2023

Presso Polo Pasta&Pizza , Viale della Repubblica, 64- Pesaro

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Marche&Wine al Polo Pasta&Pizza

Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.

Location

Polo Pasta&Pizza , Viale della Repubblica, 64- Pesaro

Prezzi

50 €

Orari

20.3

Menu 50 €

Amuse bouche

Olive Ascolane al baccalà in salsa agrodolce

Prosciutto di Carpegna con puntarelle

Cremoso di Casciotta D’Urbino con fave

Antipasto

Carpaccio di Ricciola all’olio extra vergine dop di Cartoceto e yozu, su letto di asparagi, pomodori confit e chips di ceci biologici

Primo

Passatello asciutto di Pesce De. Co
(denominazione comunale di origine)

Passatelli asciutti serviti in salsa di pesce dell’adriatico.

Secondo

Carrè di Agnello dell'appenino Marchigiano con carciofi e cipolla tipica di Castel Leone di Suasa

Predessert

Barbajata
(omaggio al grande compositore Rossini, la nostra coccola finale)

Cremoso a base di caffè con cioccolata e panna aromatizzata alla moretta.

Dessert

Bostrengo con gelè al frutto della passione e gelato alle visciole.

Sangue di Strega per i Contadini Vino degli Angeli per i Nobili ed il Clero.
Anticamente le si attribuivano proprietà Afrodisiache.

Abbinamenti

“Mòrell” Spumante Brut Metodo Classico Az. Claudio Morelli

“Stefano Zoli” Az. Stefano Zoli

“Chiodo” 100% Az. Simone Capecci

“Castel Suasa Rosso” Az. Elio Savelli

Visciolata del Cardinale” Azienda Le Cantine del Cardinale

Cantine