Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.
Marche&Wine all'Osteria Fonte's - Dalla Vigna alla Tavola
Marche&Wine all'Osteria Fonte's
Dalla Vigna alla Tavola | Itinerario Di Vino
Il 26 mag 2023
Presso Osteria Fonte's , Via Gucci, 3
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Location
Osteria Fonte's , Via Gucci, 3
Prezzi
40€
Orari
20.3
Osteria Fonte's
Questa osteria chiamata S'Angelo nasce in un palazzo del 1896 a pochi metri dal salotto della città, la piazza di Cagli. Qui veniva venduto a bicchiere e a fiaschi il vino, nel tempo i proprietari hanno aggiunto anche il cibo. Nel corso degli anni si sono susseguite gestioni famigliari.
Dal 1° giugno 2022 è stata rilevata la gestione dalla famiglia di Valerio Ferri che ha chiamato il locale Osteria Fontes, proponendo piatti e vini tipici del territorio come trippa in umido di vitella, coratella d'agnello, salumi, lumache in porchetta ecc.
Per info:
Menu 40 €
Antipasto
I nostri salumi e la crescia nella graticola
degustazione di trippa, coratella di agnello e lumache in porchetta
Primo
Gnocchi di patate rosse "Pianello di Cagli" con cremoso di casciotta d'Urbino, guanciale croccante e tartufo nero
Secondo
Stracotto di marchigiana al Sangiovese con erbe di campo
Dolce
Crosta con marmellata di more del Monte Catria
Abbinamento
“Irrequieto” Brut Rosè Azienda Cignano 2022
Donna Agnese” Incrocio Bruni Azienda Ca' Le Suore 2021
“Testucchio” Marche Rosso 2021 Az Agricola Le Tre Sorelle
"Vino di Visciole” Azienda Morello Austera Cantiano
Cantine
Osteria Fonte's
Partita IVA: 00600040414
Azienda Ca' Le Suore
Partita IVA: 01167690419
Azienda Agricola Le Tre Sorelle
Partita IVA: GPPNLS71L61E974H
Azienda Morello Austera
Partita IVA: 02317820419