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Marche&Wine alla Ginestra

Dalla Vigna alla Tavola | Itinerario Di Vino

Il 01 apr 2023

Presso LA GINESTRA , Via Furlo, 15-17 - Passo del Furlo

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Marche&Wine alla Ginestra

Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.

Location

LA GINESTRA , Via Furlo, 15-17 - Passo del Furlo

Orari

20.3

LA GINESTRA

LA GINESTRA
La Ginestra è uno splendido casale novecentesco immerso nella scenografia naturale di rara bellezza della Gola del Furlo. L’unicità che offre è l’equilibrio tra ricerca dei prodotti locali, il gusto della tradizione territoriale e la tecnica consolidata da oltre 50 anni di appassionata attività oltre alla creatività, sempre rinnovata. La degustazione che proponiamo in questa occasione rispecchia la nostra filosofia ed etica in cucina, raccontando la storia di un territorio generoso e l’amore per la tradizione e soprattutto per la materia prima, che sia sul piatto o nel bicchiere. Salute!

Per info:

0721 797033

info@ginestrafurlo.it

Menu 45 €

Antipasto

Crostini con paté di fegatini di caccia

Cresce con i ciccioli ed il nostro lardo di casa

Roastbeef di asino con le russole e l’insalata di campo

Flan di asparagi con colatura di casciotta di Urbino e Tartufo Nero

Primo

Tortelli ripieni di marchigiana con sugo di brasato

Secondo

Coniglio ripieno e porchettato cucinato all’antica 

Dolce

Tortino di pere e ricotta del pastore e cioccolato 

Gin Experience (Gin marchigiano prodotto con le botaniche del nostro territorio)

Abbinamenti

“Rosè” metodo Charmat Cantina Guerrieri

“Tufilla 2021” Passerina Cantina Simone Capecci

“La vigna delle terrazze” 2019 Sangiovese Cantina Morelli

“Lacrima di Morro d’Alba” 2020 Cantina Mancinelli

Gocce di Lacrima” Grappa Cantina Mancinelli

Cantine