Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.
Marche&Wine alla Ginestra - Dalla Vigna alla Tavola
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Location
LA GINESTRA , Via Furlo, 15-17 - Passo del Furlo
Orari
20.3
LA GINESTRA

Menu 45 €
Antipasto
Crostini con paté di fegatini di caccia
Cresce con i ciccioli ed il nostro lardo di casa
Roastbeef di asino con le russole e l’insalata di campo
Flan di asparagi con colatura di casciotta di Urbino e Tartufo Nero
Primo
Tortelli ripieni di marchigiana con sugo di brasato
Secondo
Coniglio ripieno e porchettato cucinato all’antica
Dolce
Tortino di pere e ricotta del pastore e cioccolato
Gin Experience (Gin marchigiano prodotto con le botaniche del nostro territorio)
Abbinamenti
“Rosè” metodo Charmat Cantina Guerrieri
“Tufilla 2021” Passerina Cantina Simone Capecci
“La vigna delle terrazze” 2019 Sangiovese Cantina Morelli
“Lacrima di Morro d’Alba” 2020 Cantina Mancinelli
Gocce di Lacrima” Grappa Cantina Mancinelli
Cantine
Cantina Guerrieri
Partita IVA: 01070400419
Cantina Simone Capecci
Partita IVA: IT01539990448
Cantina Morelli
Partita IVA: 01282020419
Cantina Mancinelli
Partita IVA: IT00660100421