Marche&Wine alla Palomba

La Palomba

La cucina del ristorante La Palomba di Mondavio è versatile e tutta al femminile! Il ristorante gestito da oltre 30 anni dalla famiglia Cerisoli, propone una cucina semplice e raffinata, attenta agli ingredienti genuini e al rispetto della tradizione. Itinerario di vino rappresenta un'ottima occasione per divulgare la nostra cucina è per rafforzare la tendenza degli ultimi tempi a creare collegamenti sempre più validi fra il mondo della viticultura e quello della ristorazione.

Per info:

0721.97105

info@lapalomba.it

Menu 45€

Antipasto

Crudità di misticanza, fragole, ricotta della Val Metauro, miele caldo di Mondavio, cubetti croccanti di pane alla curcuma e fiori eduli

Sformatino di Francesco di Giorgio Martini con asparagi, fonduta di casciotta d’Urbino dop, ciauscolo igp, e favetta di Fratte Rosa presidio Slow Food

Primo

Le nostre caramelle Rossana con ripieno di ricotta e crudo di Carpegna dop su specchio di crema di piselli, tartufo nero e polvere di prosciutto Carpegna dop

Secondo

Girello di vitello bianco dell’Appennino centrale igp al limone bio e carciofo tardivo di Fano alla giudia

Dolce

Solido di moretta di fano con salsa di amarene di cantiano

Abbinamento

Spumante “Brut rosato” aleatico e Sangiovese – Azienda Vitivinicola Terracruda

“Guerriero bianco” Marche igt Bianchello e Verdicchio – Az.Guerrieri

“Plenio” Castelli di Jesi Verdicchio docg classico riserva – Umani Ronchi

“Visciola” Pergola doc rosso aromatizzato a base di vino e visciole – Azienda Vitivinicola Terracruda

Cantine

Dalla Vigna alla Tavola

Location

Prezzi

Orari