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Marche&Wine da Rossini Bistrot

Dalla Vigna alla Tavola | Itinerario Di Vino

Il 05 mag 2023

Presso Rossini Bistrot , Via Passeri 80

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Marche&Wine da Rossini Bistrot

Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.

Location

Rossini Bistrot , Via Passeri 80

Prezzi

45€

Orari

20.3

Rossini Bistrot

Rossini Bistrot
Il Rossini Bistrot si trova nel cuore del centro storico di Pesaro, è dotato di una corte interna con giardino, a pochi metri dal Teatro Rossini e dal Museo Nazionale Rossini. Ispirati da Rossini andiamo appunto a ricercare e a proporre l’eccellenza della tradizione gastronomica italiana da Nord a Sud, a partire dalle ricette regionali classiche e dai tanti prodotti che il mondo ci invidia, senza rinunciare al contatto e alle incursioni delle altre grandi cucine internazionali. La serata dal titolo "Tour delle Marche in 5 provincie enogastronomiche" sarà un vero e proprio viaggio didattico ed emozionante tra la cucina dei territori delle 5 province marchigiane, raccontato attraverso un menù degustazione che rivisita in maniera inedita le ricette della tradizione, rendendo i piatti più contemporanei e adatti all’avventore di oggi. Una tradizione che non resta ferma ma che continua a muoversi e a raccontare la storia, la cultura e i prodotti della Regione Marche. A guidare gli ospiti in questo viaggio il sommelier Mauro Mancini che abbinerà vitigni e cantine del territorio.

Menu 45 €

Aperitivo

Olive all’ascolana dell’Antica Macelleria Mandozzi

Antipasto

 Galantina di Grottazzolina

Primo

Casoncelli ripieni di pasticciata alla Pesarese

Princisgrassi

Secondo

Rollé di coniglio in porchetta all’anconetana

Dolce

Selezione di piccola pasticceria ispirata ai dolci delle nonne marchigiane

Caffè e Mistrà

Abbinamenti

Spumante “Selvabolle” - Selvagrossa
Pecorino “Irata” - Clara Marcelli

Rosato del Conero IGT “MUN” –La Calcinara

Rosso Piceno DOC “La Valle del Sole”

Cantine