Marche&Wine a L'Enosteria di Fossombrone - Dalla Vigna alla Tavola

Marche&Wine Enoturismo Marche: dalla Vigna alla Tavola - Divine Marche è una rassegna itinerante che si svolgerà dal 17 Febbraio al 27 Maggio 2023.

20 Ristoranti della Provincia di Pesaro e Urbino che ti faranno assaggiare piatti della tradizione rivisitati dai talentuosi chef.

22 Cantine, 4 Birrifici magistralmente abbinati dal Sommelier RaffaelePapi di AIS Marche

Ti aspettiamo!

Marche&Wine a L'Enosteria di Fossombrone

Location

L'ENOSTERIA , Via La Peja, 3 / Via Roma 15 – Fossombrone (PU)

Prezzi

€ 40,00

Orari

ore 20:00

L'ENOSTERIA

Per chi si ferma, per chi è di passaggio e per chi resta. L’ ambiente è curato nei dettagli, con qualche richiamo ai vecchi Bistrot di Parigi. Tutto il locale è stato progettato minuziosamente assieme a professionisti e artigiani locali che con grande maestria hanno collaborato a rendere l’ ambiente così caldo e folkloristico. Piattini del pane e tazzine sono state create da un bravissimo artigiano elbano. Tutto il tovagliato è il risultato del lavoro di eccellenti mani sartoriali. Lo splendido bancone del bar è stato ideato da un artista e artigiano toscano. Tavoli , sedie e lampadari sono tutti articoli di antiquariato suggeriti da antiquari locali. Tutti questi ingredienti, mischiati, mescolati, fusi e confusi tra loro fanno dell’Enosteria un posto unico.

Per info:

L'Enosteria

+3907211798408

Menu € 40,00

ANTIPASTO

Entrèe di benvenuto

Lievitati a lievito madre di farro, cracker e grissini

Burro affumicato e olio evo bio pierbò

Suprema di faraona, tartufo, cavolo e midollo

PRIMI PIATTI

Chitarrina alle erbe, pomodori, lardo di colonnata e lievito

SECONDO

Costina di maiale cotta lentamente, cipollotto croccante e vegetali

DOLCE

Miele, camomilla,pere e farro

Cantine

Società Agricola Fratterosa S.S. TERRACRUDA | Metodo Classico

Partita IVA: 02230300416

Metodo Classico Dalla veste brillante, colore prezioso, il perlage fine. La bolla è numerosa e persistente. All’olfatto arrivano da primo le note dei lieviti frutta secca, un ricordo di frutta tropicale, una scorza di arancia candita, miele, fieno, mentolato e gesso. Al gusto la bollicine ti accarezza, poi tutto si verticalizza nella vena di freschezza che regala tanti aromi e buona persistenza con una bellissima chiusura sapida.

Il Conventino di Monteciccardo | Corniale

Partita IVA: 02342680416

È sufficiente sentirne l’intenso profumo di note vegetali boschive e iodato marine per finire trasportati in un luogo in cui boschi e mare si incontrano, mentre un suadente gusto di bianco profondo avvolge il palato.

LE CANIETTE | Morellone

Partita IVA: 01709870446

Rosso rubino intenso; Note di frutti rossi e di sottobosco maturi che si evolvono in sentori di spezie calde e morbide; Al gusto è intenso, persistente, giustamente tannico, con netti richiami olfattivi.