Indietro Villa del Cerro

Villa del Cerro

Il 26 mag 2023

Presso Villa del Cerro , Località Lioni, 22, 62011 Cingoli (MC)

Condividi su

Villa del Cerro

Cena degustazione con prodotti tipici in abbinamento a vini marchigiani

Location

Villa del Cerro , Località Lioni, 22, 62011 Cingoli (MC)

Prezzi

55€

Orari

20:30

Villa del Cerro

Villa del Cerro
Ristorante Villa del Cerro è specializzato nella preparazione di piatti di carne e pesce, realizzati con le migliori materie prime e prodotti di prima scelta nella maggior parte marchigiani o italiani. La loro lavorazione è opera di Marco Rossi, le cui mani padroneggiano gli strumenti della cucina da più di venti anni. I piatti che ne risultano sono il frutto dell’insegnamento della tradizione e dell’audacia della sperimentazione; essi protendono al futuro osservando contemporaneamente il passato. Intorno al mangiare sorgono ambienti di eleganza minimale e un elisio giardino, che uniti alla calorosità dei camerieri contribuiscono a creare nell’ospite un senso di abbandono alle vivande e alla buona compagnia. Scopo primario di Villa del Cerro è far sentire a casa propria chi vi entra e per riuscirci offre vasta versatilità grazie a tre distinti spazi interni. Una saletta riservata, con vista panoramica sul paesaggio marchigiano, adatta a cene a lume di candela o a piccole conferenze. Una sala quotidianamente impiegata per il ristorante alla carta o in alternativa a cene aziendali o feste di compleanno e un salone di ampia capienza ideale per grandi feste e cerimonie.

Menu 55€

Aperitivo

Alici fritte

Alici di Cetara al burro

Alici marinate con cipolla rossa glassata

Antipasto

Ostriche

Insalatina di seppia con verdure

Tonno

Pannocchie

Scampo

Salmone affumicato in casa

Baccalà mantecato

 

Primo

Gnocchi di patate con carciofi

Guanciale

Zafferano

Salsa Topinambur

Secondo

Costine d'agnello con alga Nori e la sua salsa d'arrosto e cicerchia

Dolce

Gelato al peperone rosso, salsa di fragole e croccante di frutta secca

 

Vini in abbinamento:

Finocchi Viticoltori, Staffolo Ancona - Metodo Charmat

Cherri D'Acquaviva - Pecorino

Umani Ronchi, Osimo Anciona - Rosso Conero San Lorenzo

Cantine