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Legàmi

Il 15 mag 2024

Presso Legàmi , Senigallia

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Legàmi

Legàmi , Senigallia

Menu € 45,00

Menu

Antipasto:
Olive all'anconetana

Prima portata:
Bombetta in doppia frittura.
Crema di zucchine, chips di zucchine fritte, tartare di ricciola, corallo allo zenzero e pepe bianco

Seconda portata:
Pala romana.
Baccalà mantecato, Paccasassi, pomodorini gialli marinati.

Terza portata:
Padellino.
Tonno obeso in porchetta CBT, katsuobushi,maionese al finocchietto selvatico, finocchietto selvatico cristallizzato,

Dolce: Teglia romana con infuso e chicchi di caffè.
Pasticcera al varnelli, crumble al caffe, scaglie di fondente

Serata in degustazione con: Birrificio Artigianale MC77

Cantine