
Casa Tintoria - Dalla Vigna alla Tavola
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Menu 50 €
Antipasti
Tortino di asparagi con tartufo estivo
Crostolo con erbe selvatiche e Matico di Cau e Spada
Vino in abbinamento: Spirito, Bollicine Bianco Metodo ancestrale - Cantina La Lepre e la Luna
Primi
Tortelli con stridoli e pomodorini
Vino in abbinamento: Riflessi, Bianchello del Metauro DOC - Cantina Cesare Mariotti
Tagliatelle con briciole di Cipolla e Zafferano di Sant'Angelo in Vado
Vino in Abbinamento: Tempio, Bianco Cantina La Lepre e la Luna
Secondi
Fagottini di ricotta Cau e Spada con fave e ortiche
Poggioterso, Marche Bianco IGT Cantina Cesare Mariotti
Pancia croccante di maiale con patate viola
Collequanto, Serrapetrona DOC - Terre di Serrapetrona. Tenuta Stefano Graidi
Pasticceria secca
Crocchetti di Casa Tintoria
Crostata di fragole
Vino in abbinamento: VERNACCIANERA Dolce, Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce - Terre di Serrapetrona. Tenuta Stefano Graidi
Wineries
Cantina Mariotti Cesare
VAT Number: 1166090413
La Lepre e La Luna
VAT Number: 01875460436
Terre di Serrapetrona
VAT Number: 01918100437