Back Crespaia 26 maggio

Dalla vigna alla tavola 2024: Gioachino Rossini Opera Food

Gioachino Rossini Opera Food: sulle orme del Maestro e Grand Gourmet

On 26 May 2024

At Crespaia , Località Prelato, 8, Fano (PU)

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Dalla vigna alla tavola 2024: Gioachino Rossini Opera Food

Rossini a Fano: Chablis agreste

 

Spiedino di casciotta di Urbino, fava, pecorino e mirtilli  

Risotto con base parmigiana e granella di mandorle tostate

Tournedos alla Rossini  con riduzione di vino rosso (filetto di vitellone, panbrioche tostato, salsa di casciotta di Urbino e tartufo nero estivo) 

 

Vini :

Spumante Brut Millesimato

Chiaraluce Bianchello del Metauro Doc Superiore  2022

Chiaraluce Bianchello del Metauro Doc Superiore  2020

Nerognolo Colli Pesaresi Doc Sangiovese

Crespaia , Località Prelato, 8, Fano (PU)

Prices

€ 25,00 - Adulti € 20,00 - Astemi € 15,00 - Bambini da 8 anni in su

Timetables

dalle 19:00

Crespaia

La cantina si trova a Località Prelato, insediamento settecentesco del Signore che custodiva anticamente i terreni, a soli 3 km dal mare e a un’altitudine di 150 m. Questa vicinanza al Mar Adriatico dona ai vini dei caratteri unici: le vigne sono rivolte da Sud a Nord e i dolci venti marini attraversano le insenature collinari, rinfrescano le vigne e le avvolgono.

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