Dal 23 marzo al 9 giugno 2023, in 16 ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino si promuovono piatti della tradizione abbinati ad etichette del territorio.Un vero e proprio #ItinerarioDiVino che vi farà assaporare le Marche in tutta la loro essenza.
Marche&Wine da Maria - Dalla Vigna alla Tavola
Marche&Wine da Maria
Dalla Vigna alla Tavola | Itinerario Di Vino
On 19 May 2023
At Ristorante Maria , Via Cavallara, 3
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Location
Ristorante Maria , Via Cavallara, 3
Timetables
20.3
Ristorante Maria
Siamo situati a otto chilometri da Mondavio in aperta campagna facilmente raggiungibile dalla superstrada Fano Grosseto. La nostra cucina propone piatti del territorio tradizionali e rivisitati.
Per questo evento proponiamo una degustazione di 4 piatti della nostra tradizione abbinati a 4 grandi vini del territorio.
For info:
Menu 35€
Antipasto
Controfiletto di marchigiana marinato con insalata di misticanza, casciotta di Urbino e salsa ai frutti di bosco
Primo
Cappelletti fatti in casa con bruciatini di prosciutto Passamonti, tartufo nero su crema di favette di Fratterosa
Secondo
Spiedino di coniglio marinato al finocchio selvatico avvolto nel lardo del Montefeltro con tortino di patate e punte di asparagi
Dolce
Bavarese alla ricotta del Montefeltro e miele del Montefeltro, crumble di mandorle, amarene di Cantiano e cioccolato fondente
Abbinamenti
Bianchello del Metauro doc superiore “Andy” 2020
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore “Stefano Antonucci” 2020
Rosso Piceno doc “Maschio da Monte” 2020
Marche Igt Bianco “Samufe” 2017 Cantina Lucarelli
Wineries
Cantina Fiorini
VAT Number: 01400670418
Cantina Santa Barbara
VAT Number: 02249760428
Cantina Lucarelli
VAT Number: 01189600412