MarcheandWine ad Amici Miei di Urbino - Dalla Vigna alla Tavola

Marche&Wine Enoturismo Marche: dalla Vigna alla Tavola - Divine Marche è una rassegna itinerante che si svolgerà dal 17 Febbraio al 27 Maggio 2023.

20 Ristoranti della Provincia di Pesaro e Urbino che ti faranno assaggiare piatti della tradizione rivisitati dai talentuosi chef.

22 Cantine, 4 Birrifici magistralmente abbinati dal Sommelier RaffaelePapi di AIS Marche

Ti aspettiamo!

Location

Amici Miei , Via Urbinate 92, 61029 Urbino (PU)

Prices

€ 38,00

Timetables

ore 20:00

Amici Miei

Le origini risalgono al lontano 1970, nella profonda tradizione culinaria Marchigiana. Nonna Rosa ha dato vita al ristorante fino ad arrivare oggi al nipote Luca, che è riuscito nell'intento di coniugare tradizione e innovazione, arricchendo il menù con nuovi piatti e modernizzando la struttura del ristorante. Il punto di forza di Amici Miei di Urbino è riuscire a mantenere le tradizioni culinarie trasmesse dalla nonna Rosa, maestra ad esempio della pasta fatta in casa, andando però a rivisitare i suoi piatti tradizionali in chiave moderna, con l’aiuto di chef e personale qualificato. La struttura, da poco rinnovata ha una capienza di 110 coperti, un ampio parcheggio disponibile e a pochissimo kilometri dal centro storico di Urbino.

For info:

Ristorante Amici Miei

0722-2106

Menu 38,00

ANTIPASTI

Tartare di manzo, maionese alla nocciola, nocciola pralinata salata e cracker al farro “Prometeo”

Crostone di pane al farro “Prometeo”, casciotta d’Urbino fusa, nocciole e lardo stagionato alle erbe

PRIMI PIATTI

Calamarata di farro “Prometeo”, funduta delicata di fossa “Beltrami”, guanciale “Luzi” croccante e piccole verdure di stagione

SECONDO

Coniglio con la sua demiglace, crema di farro “Prometeo” e patata arrostita

DOLCE

Tartelletta di frolla al farro “Prometeo”, ricotta, gocce di cioccolato e canditi di agrumi

Wineries

Fattoria Villa Ligi | FIORI Pergola Rosato DOC

VAT Number: 02350990418

Tiene fede al nome per il seducente rosa petalo ed il fragrante bouquet floreale, delicatamente muschiato, fitto di lamponi e rosa canina. Trova la sua massima espressione con antipasti di salumi, piatti a base di tartufo e funghi, zuppe di pesce; è grande con tagliatelle ai funghi prugnoli. E' il tipico vino del estate.

CRESPAIA | Nerognolo 2020 - Colli Pesaresi Sangiovese Doc

VAT Number: 02458930415

Vino biologico marchigiano Scelta azzeccata se cerchi un vino rotondo e non invadente: è di color rosso rubino, fruttato e morbido.

Società agricola il Conventino di Monteciccardo | Brecce Di Tufo

VAT Number: 02342680416

Un bianco nobile e complesso che mostra tutto il suo carattere già dai riflessi color oro antico. Nato in vigna e maturato nel legno, ha un gusto cosmopolita fragrante di grande vinosità che celebra le sue origini e uno speciale aroma di tostatura che lo rende ancora più intenso.