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MarcheandWine ad Amici Miei di Urbino

Dalla Vigna alla Tavola | Divine Marche

On 23 Feb 2023

At Amici Miei , Via Urbinate 92, 61029 Urbino (PU)

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MarcheandWine ad Amici Miei di Urbino

Marche&Wine Enoturismo Marche: dalla Vigna alla Tavola - Divine Marche è una rassegna itinerante che si svolgerà dal 17 Febbraio al 27 Maggio 2023.

20 Ristoranti della Provincia di Pesaro e Urbino che ti faranno assaggiare piatti della tradizione rivisitati dai talentuosi chef.

22 Cantine, 4 Birrifici magistralmente abbinati dal Sommelier RaffaelePapi di AIS Marche

Ti aspettiamo!

Location

Amici Miei , Via Urbinate 92, 61029 Urbino (PU)

Prices

€ 38,00

Timetables

ore 20:00

Amici Miei

Amici Miei
Le origini risalgono al lontano 1970, nella profonda tradizione culinaria Marchigiana. Nonna Rosa ha dato vita al ristorante fino ad arrivare oggi al nipote Luca, che è riuscito nell'intento di coniugare tradizione e innovazione, arricchendo il menù con nuovi piatti e modernizzando la struttura del ristorante. Il punto di forza di Amici Miei di Urbino è riuscire a mantenere le tradizioni culinarie trasmesse dalla nonna Rosa, maestra ad esempio della pasta fatta in casa, andando però a rivisitare i suoi piatti tradizionali in chiave moderna, con l’aiuto di chef e personale qualificato. La struttura, da poco rinnovata ha una capienza di 110 coperti, un ampio parcheggio disponibile e a pochissimo kilometri dal centro storico di Urbino.

For info:

Ristorante Amici Miei

0722-2106

Menu 38,00

ANTIPASTI

Tartare di manzo, maionese alla nocciola, nocciola pralinata salata e cracker al farro “Prometeo”

Crostone di pane al farro “Prometeo”, casciotta d’Urbino fusa, nocciole e lardo stagionato alle erbe

PRIMI PIATTI

Calamarata di farro “Prometeo”, funduta delicata di fossa “Beltrami”, guanciale “Luzi” croccante e piccole verdure di stagione

SECONDO

Coniglio con la sua demiglace, crema di farro “Prometeo” e patata arrostita

DOLCE

 

Tartelletta di frolla al farro “Prometeo”, ricotta, gocce di cioccolato e canditi di agrumi
 

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