
Rifugio Corsini - Dalla Vigna alla Tavola
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Menu 50 €
Antipasto
Uovo a bassa temperatura con crema di patate e porro al tartufo
Vino in Abbinamento: Passerina La Valle del Sole
Tartare di vitellone mochi con cremoso al formaggio rucola e pinoli freschi
Vino in abbinamento: Estrosé Spumante metodo charmat da uve di pinot nero Cantina Sor Rico
Primo
Risotto allo zafferano di Ca’ Cecchino zucca e porcini
Vino in abbinamento: Giglio, Bianchello del Metauro DOC superiore - Cantina di Sante
Secondo
Filetto di manzo spinaci croccanti crema di zucca
Vino in abbinamento: Zero, Rosso Conero doc 100% Montepulciano- Cantina Moroder
Dessert
Spuma di ricotta Cau&Spada visciole e amaretti
Vino in abbinamento: Passito di bianchello - Cantina Di Sante
Wineries
Cantina Moroder
VAT Number: 01047540420
Cantina Di Sante
VAT Number: 00647890417
Sor Rico
VAT Number: 02639480413
La Valle del Sole
VAT Number: 01206250449