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Sibillini e Tradizione

On 14 May 2023

At Agriturismo Terre Della Sibilla , Località Peschiera, Pievebovigliana (MC)

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Sibillini e Tradizione

Menu tradizionale con prodotti e piatti della montagna maceratese in abbinamento con vini della collina e della montagna marchigiana

Agriturismo Terre Della Sibilla , Località Peschiera, Pievebovigliana (MC)

Timetables

13:00

Menu 40€

Antipasto della Sibilla

Prosciutto, lonza, salame lardellato, pizza di granturco con ciauscolo, pecorino e ricotta dei sibillini con confettura di mirabolano bio, crostini con crema di carciofi bio e salsa di zucchine bio, olive strinate, lenticchia dei sibillini bio

Primi

Gnocchi di ricotta con "Carciofo Precoce di Jesi Bio"
Vincisgrassi della Tradizione

Secodo

Spezzatino di cinghiale in salmì e cicoria strascinata

Dolce

Pizza battuta alla crema

Caffè e distillati Varnelli

Wineries