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Wine tour delle Marche

On 14 Apr 2023

At Vere Italie , Via Crescimbeni, 19 Macerata (MC)

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Wine tour delle Marche

Cena degustazione

Vere Italie , Via Crescimbeni, 19 Macerata (MC)

Timetables

20:00

Vere Italie

Ristorante di terra con solo prodotti italiani

Menu 45€

Piccolo Assaggio di Benvenuto

Crema di Roveja con aria di carciofo


 

Antipasti

Spuma di norcidella con paccasassi
Petto d'anatra cbt con carpaccio di rapa rossa e anice verde di castignano

Vino in abbinamento:
Ribona Dosaggio Zero - Sant'Isidoro

Primo

Raviolo di fossa e ciauscolo, burro al rosmarino e gocce di sapa

Vino in abbinamento:
Cuprese - Colonnara

Secondo

Pancia di maiale croccante con patate rosse di Colfiorito

Vino in abbinamento:
Collefrenato Marche Rosso IGT - Castrum morisci

Dolce

Mousse al Varnelli con cuore di caffè e salsa al cioccolato e peperoncino

Vino in abbinamento:

Cuvèe Nadir - Belisario

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