Evento - Dalla Vigna alla Tavola
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Agriturismo Il Vecchio Gelso , Contrada Casali 11 Ortezzano
Prezzi
35 euro
Agriturismo Il Vecchio Gelso
Per info:
Menu 35
Degustazione di Pinse
FIORE DI TUTTI I FIORI
Crema pomodorini Confit, ciuffi di ciauscolo e stracchino, zucchine sottaceti, nebulizzazione di Varnelli.
FIORE DE FINUCCHITTU
Crema funghi porcini, mozzarella fior di latte, maialino in porchetta, finocchio selvatico.
FIORE DE ZUCCA
mozzarella fior di latte, fiori di zucca, pancetta arrotolata, pomodorino confit.
FIORE DI PRIMAVERA
Crema di asparagi selvatici, asparagi, fava, Carciofi, emulsione di aglio orsino, mentuccia.
PRIMO PIATTO
Ravioli al pistacchio
SECONDO PIATTO
Brasato di manzo al Rosso piceno
Dolce mille foglie
Cantine
Il Mastio
Partita IVA: 01914220437
Prima Pietra
Partita IVA: 02362570448
Birrificio Maltenano
Partita IVA: 02173400447