Cena in Vigna

Poco più di dieci anni fa vivevamo a Ferrara, la città dove siamo nati. Tutto procedeva molto tranquillamente finchè non è arrivata la decisione di svoltare e di cambiare vita. Ho deciso di reiscrivermi all'università per prendere una laurea in Viticoltura ed Enologia ed ho iniziato a lavorare ad un progetto che, dopo un paio d'anni, si sarebbe realizzato con il trasferimento di tutta la famiglia sulle splendide colline marchigiane a ridosso del mare di Senigallia. Abbiamo impiantato tre ettari di vigna con le varietà lacrima, fiano, montepulciano e sangiovese e preso in gestione un paio di ettari a vigneto di circa 40 anni con uve verdicchio di straordinaria qualità. Nel frattempo abbiamo costruito una cantina dotata della strumentazione enologica più moderna ed una barricaia che oggi ospita tonneaux, qualche barrique e una giara di terracotta. La prima vendemmia è stata nel 2011. Siamo partiti con 4 etichette che sono arrivate, nel giro di pochi anni, alle 10 referenze attualmente prodotte.